土豆干菜汤

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人做过这道菜

简介

这是一道特别简单的汤。在绍兴,有著名的“三乌”:乌篷船、乌毡帽、乌干菜。其中乌干菜,就是我们平时所说的梅干菜。相信大家对于那道著名的“梅干菜蒸肉”都不陌生吧!其实梅干菜,可以做出很多花色的菜,而放汤喝也是十分美味(尤其是蛋炒饭配干菜汤!)。这道汤在我们那是一道地道家常菜。在外留学,每次做这道汤,都会让我想起小时候过暑假的日子来。

用料  

梅干菜 一把
土豆(小型) 2-3个
鸡精

土豆干菜汤的做法  

  1. 土豆切丁,或者条,形状随意

  2. 水烧开

  3. 土豆入水煮

  4. 土豆煮软后,加入梅干菜一起煮。

  5. 因为干菜本身有咸味,所以只需要加少量盐,以及鸡精。(如果赶时间,开水直接泡干菜,什么都不加,味道也很好哦!)

小贴士

关键还是弄到好的梅干菜啦!有机会去绍兴试一试喽^-^

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