1)先从菠萝内部取出果肉,切成小块,浸入盐水中约10分钟备用。
2)猪肉切块,加入蛋黄,淀粉,盐,腌制约15分钟。
3)这道菜做的好不好吃,最主要的就是芡汁了,将醋、料酒、泰式酸辣酱、 糖混合,最后加入淀粉,芡汁就调制好了,备用。
4)将肉裹上少许面粉入油锅炸,炸两遍,炸至金黄色出锅。
5)将芡汁倒入炒锅,烧热后倒入菠萝翻炒。
6)加入炸好的肉继续翻炒,出锅,倒入菠萝中即可食用。怎么样,是不是很简单呀?
祝大家好胃口:)
上传你做的香菠咕噜肉