🥪多汁万能牛肉饼🍔
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瑾小厨物语
牛肉饼
用料
| 🥩牛肉饼材料👇🏻 | |
| 牛肉 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 黑胡椒碎 | |
| 蚝油 | |
| 面包糠（胡萝卜、燕麦片都可以代替） | |
| 淀粉 | |
| 🍞三明治材料👇🏻 | |
| 芝士（搭配牛肉饼最合适） | |
| 生菜 | |
| 鸡蛋 | |
| 🥫酱汁推荐👇🏻 | |
| 黄芥末酱（搭配牛肉芝士） | |
| 丘比原味沙拉酱（搭配火腿、香肠、鸡蛋、肉松都很合适） | |
| 焙煎芝麻汁（鸡肉最合适） |
🥪多汁万能牛肉饼🍔的做法
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🔪敲敲敲～牛肉剁碎 洋葱切碎（洋葱量是牛肉量的三分之二，是数量不是重量哦～）
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🧅洋葱用黄油炒香 这一步是为了去除一些洋葱的水分 炒过的洋葱也会释放更多甜味
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🥣牛肉碎+洋葱碎+一勺蚝油+多多的黑胡椒碎（有罗勒碎也放一点），搅匀入味（如果牛肉质量比较一般加点料酒去腥），揉上劲（牛肉黏在一起）
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添加一勺面包糠 搅匀。（如果觉得不黏，再加一小勺淀粉）这一步是为了定饼型
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揉成想要的大小厚度 用保鲜袋分装牛肉饼
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放冰箱 想吃的时候拿出来煎一下就好啦～～
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小TIP：做三明治一定用保鲜膜包紧再对半切 方便吃又好看
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鸡蛋火腿肉松版哒
