鲜虾日本豆腐娃娃菜煲

1娃娃菜掰成一瓣瓣，清洗
2虾去虾头（虾头保留）去壳开背 留虾尾
3葱姜蒜切碎 胡萝卜切丝

开小火熬虾油
我用的不粘锅所以让它煎着去处理虾身啦

（这个步骤自选）
推荐拿擀面杖敲敲虾 虾肉反而会更紧实

而且……还蛮好玩的哈哈哈👻👻👻

（喜欢滑嫩口感的可以再裹一层淀粉）

弃虾头 留虾油煎日本豆腐
煎日本豆腐忍住了要红烧的冲动
（好）（吃）

回归正题😂“这是个要做煲的豆腐”

【网上看到总结的Tip 日本豆腐带着袋子用热水稍煮一下会更好切，不容易断】

煎到双面金黄起皱放在砂锅里

锅底的油放葱姜蒜爆香
下胡萝卜丝翻炒

再下娃娃菜翻炒片刻（六分熟）

材料都放在砂锅里 煮开之后放虾
一点点白胡椒粉 盐
再煮到虾熟就可以咯
（虾容易煮老，所以不能煮太久，所以觉得砂锅麻烦的话不用砂锅也是可以的哦）

捧一碗暖暖的颜色 心情就明亮起来啦

有虾最好🌸
用虾皮的话 要先炒香🙆🏻
煮汤放一大勺  上桌再洒一勺哦