奶油蘑菇汁煎鸡排✨

鸡胸肉拌上白葡萄酒、盐、适量黑胡椒粉腌制三十分钟
（如果没有白葡萄酒，用料酒代替也可。）

洋葱和大蒜切碎。蘑菇切成片。
【流泪(￣^￣)ゞ不喜欢切大蒜和洋葱啊…】

热锅下黄油 放入腌好的鸡胸肉
用中火煎至双面金黄后取出，用锡箔纸包好

（手机Bug照片又失效了……之后补上）

1 如图是原方做法，锡纸包好鸡肉用余温烘熟

2 我调整了做法。用蜂蜜调了汁，均匀淋在鸡肉上。半掀开锡纸，入烤箱180度烤5分钟。保证鸡肉熟透且表皮香脆。
（鸡胸肉若较厚可延长时间）

烤制的过程来调奶油汁喽。

下黄油 炒香蒜末洋葱末 下蘑菇 撒黑胡椒粒
海盐粒 翻炒片刻 下两勺淡奶油 一勺水
（有黄芥末酱的也下一勺哦）

奶油蘑菇汁就好啦。

取出鸡肉切成片 淋上汁 撒一撮罗勒
也可以点缀上绿蔬。