什菌牛丸汤

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用料  

牛肉丸 150g
金针菇 80g
蟹味菇 50g
香菇 80g
炸蒜酥 适量
芹菜末 适量
适量

什菌牛丸汤的做法  

  1. 牛肉丸洗净,对半切开备用;

  2. 金针菇和蟹味菇,香菇都先泡十分钟淡盐水,然后都切去根部洗净;香菇去蒂切成片状;

  3. 锅中放入约三碗的水煮开,然后先下牛肉丸和炸蒜酥煮约10分钟后,再加入备好的什菌;

  4. 加入什菌后再煮约五分钟,即可加盐调味,最后下芹菜末即可!

小贴士

这个汤不下葱花,加芹菜末更有潮汕风味!

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