小麻花

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用料  

鸡蛋 1个
黑芝麻 2克
普通面粉 100克
酵母 1克
细砂糖(甜麻花) 15克
盐(咸麻花) 2克
牛奶或水 25克
植物油 15克

小麻花的做法  

  1. 所有材料混合,搅拌均匀成絮状

    小麻花的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团,醒发半小时

    小麻花的做法 步骤2
  3. 醒好的面团揉一揉,擀成长方形面片

    小麻花的做法 步骤3
  4. 切成条

    小麻花的做法 步骤4
  5. 搓成麻花状,醒15分钟

    小麻花的做法 步骤5
  6. 下油锅炸至微黄,捞起

    小麻花的做法 步骤6
  7. 复炸一次至焦黄色,捞起,放凉,酥脆酥脆的

    小麻花的做法 步骤7

小贴士

1.甜麻花,牛奶或水要适量减少一点
2.全程用小火,小火,小火
 
该菜谱发布于 2020-03-22 18:45:36
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