天使白面包 附万能卡仕达酱做法
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人做过这道菜
请叫我黄无敌
第一次做这个面包时 吃过的都一致好评！跟店里的天使面包味道没差！
特别是这个卡仕达酱，简直完美！
这款面包万物皆可夹！
特别是这个卡仕达酱，简直完美！
这款面包万物皆可夹！
用料
天使白面包 附万能卡仕达酱做法的做法
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除黄油以外所有的材料倒进盆里，揉成面团
有厨师机的可以直接丢进厨师机，揉出膜就可以了
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有厨师机的可以省略出膜这几步……
手揉的同学看过来
出膜教程：揉好的面团 像在洗衣板上洗衣服一样 来回往前搓 大概搓五到十分钟分钟 会有比较厚的膜出现
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加入软化的黄油 继续揉 揉到黄油与面团融合
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出膜关键来了…… 把面团向前摔打，用力摔打出去
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把面团分成12个剂子
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把面团擀成长条 然后卷起来
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然后揉成长条 放入烤盘发酵到如图两倍大
手指按压可以回弹
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烤箱上火130度 下火160度预热 倒数第二层烤15-20分钟
没有独立控温的 上下火145度烤20分钟。 我这个颜色有点深了 忘记加盖锡纸 大家记得注意看表面上色情况 以白色为准
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接下来 无敌好吃的万能卡仕达酱做法来了！！
做包剩下的那颗蛋黄+白糖15克+低粉2克+淀粉3克
搅拌均匀
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90克牛奶小火加热到微微沸腾关火
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把刚才的蛋黄糊倒入牛奶中 小火搅拌到糊状 然后马上关火 加入5克黄油 搅拌均匀
加入30-40克淡奶油打发，最后再加入30克沙拉酱
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味道非常好！比传统的卡仕达酱更香！
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好了！夹上好吃的馅！开启美味吧！跟店里卖的天使面包一个味！
也可以夹火腿鸡蛋 做成三明治！
总之万物可夹
