鱼头枸杞叶汤

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简介

枸杞叶营养分析:
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞叶食疗作用:
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。
具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;
主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
枸杞叶食物相克:
枸杞叶与乳制品相克

枸杞叶做法指导:
1. 和羊肉作羹,益人,甚除风,明目。
2. 若渴可煮作饮,代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾,降肺火。应用于视力减退或夜盲:枸杞叶60克,猪肝60克,煮汤,加油、盐调味服。

(中国吃网转载)

用料  

草鱼头 300g
枸杞叶 250g
2片
适量
适量

鱼头枸杞叶汤的做法  

  1. 枸杞叶洗净,沥干水

  2. 鱼头对半切成,放姜片和盐腌15分钟以上

  3. 把鱼头下锅煎香两面,然后注入适量水煮开

  4. 鱼熟后即可以放入枸杞叶煮约1分钟,然后加盐调味即可

小贴士

鱼头有放盐腌过,所以最后盐要适量少放!

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