苹果蔬菜丁

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用料  

青瓜 150g
胡萝卜 150g
瘦肉 100g
苹果 150g
熟花生米 适量
蒜蓉 适量
适量
生抽 适量
柠檬汁适量
生粉 适量
适量

苹果蔬菜丁的做法  

  1. 青瓜洗净切成丁,胡萝卜去皮后也切成丁备用

  2. 苹果去皮去芯切成丁,然后挤上一点柠檬汁防止氧化

  3. 瘦肉切成丁,然后用油、盐、生粉、糖、生抽等调味腌十分钟以上热油锅,下肉丁炒熟,盛起备用

  4. 重新热油锅,下蒜蓉炒香,然后下青瓜和胡萝卜丁炒至断生

  5. 再倒入炒好的肉丁和苹果丁炒匀,加一点盐调味即可

  6. 最后在炒好的苹果蔬菜丁上撒上熟花生米即可享用

小贴士

1、花生米最后放,以免受潮,影响口感;
2、苹果要放点柠檬汁或者醋防止氧化,不然影响卖相。

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