鲫鱼菜干汤

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简介

这是一道广东的家常靓汤,在这炎热的夏天里,喝上这么一碗汤,消暑又健康~!
因为加了菜干,很有广东风味;加了胡萝卜和玉米,更鲜甜;加了新会陈皮和赤小豆,化痰止咳还利尿排毒,非常棒哦!

用料  

鲫鱼 500g
菜干 80g
胡萝卜 200g
玉米 200g
姜片 三片
新会陈皮 1/3片
赤小豆 80g
适量

鲫鱼菜干汤的做法  

  1. 菜干提前泡开,洗净后切成段,胡萝卜切成块

  2. 鲫鱼杀好后鱼肚中下姜片,下油锅煎香两面

  3. 电饭煲中提前煮好约1200ml的开水,然后下煎好的鱼

  4. 下胡萝卜、菜干、赤小豆、陈皮,玉米块等;电饭煲中用煲汤功能煲约1个半小时左右

  5. 最后加盐调味即可

小贴士

鱼先煎一下再煲汤,汤会再鲜美!

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