随意小炒

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用料  

猪熟的猪白肉
蒜苔,洋葱
豆瓣,生姜,葱

随意小炒的做法  

  1. 白肉切片,蒜苔切段,洋葱切粗丝

  2. 锅置火口,油适量,3成热,下姜葱,豆瓣炒至出色出香,烹料酒去异味。

  3. 下白肉继续翻炒至味香,色红亮

  4. 将洋葱,蒜苔放入锅内继续翻炒。

  5. 吃味:盐,酱油少许调色,糖,味精

  6. 炒至蒜苔8成熟,色香味具佳时出锅,装盘,成菜。

 

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