蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley

用料  

Parsley 1把
蘑菇 2-3个,视大小
意面- spaghetti
extra virgin olive oil
盐和黑胡椒

蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley的做法  

  1. 原料图

    蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley的做法 步骤1
  2. 用橄榄油爆香大蒜,下蘑菇,把锅拈两下,让蘑菇均匀地附上橄榄油,过不了一会,蘑菇就会缩小,开始松软并出水,再小煮2-3分钟,这时候 spaghetti 应该已经煮好了,挑一根出来尝尝软硬。直接把 spaghetti从煮锅里面捞出放进蘑菇里面,加进 parsley,拌匀,拌的时候加 salt & pepper,橄榄油,一点点煮意面的汤,就好啦

    蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley的做法 步骤2
  3. 热气腾腾的哦,好有食欲,再来张近照

    蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley的做法 步骤3

小贴士

蘑菇一定要买大的,一个人的量一个足够了,这里是三个中号的蘑菇,全部切片,parsley切大碎片。

1.千万不要洗蘑菇,因为蘑菇在煮的时候会自己出水,只要用厨房纸擦干净就可以了。
2.不用把意面过冷水,完全不需要,如果是意面做沙拉才过冷水。地道的意面就是直接从煮锅到炒锅。全部过程5分钟,加上洗,切,10分钟最多啦。素素的,吃得也没有心理负担,试试吧。

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