韩式炒鱿鱼

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真的很美味,简单又方便,不好吃不推荐

用料  

鱿鱼筒 2个
葱,蒜 切粒,少许

韩式炒鱿鱼的做法  

  1. 先看看辣椒酱,如图下:只要不偏甜,都可以。

    韩式炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 先切鱿鱼花,用刀背在鱿鱼上面划十字花刀,再切成小块;

  3. 鱿鱼撒盐,放点料酒腌起;

  4. 切葱粒和蒜粒,再准备酱料:将所有调料混合就好了,试尝下咸淡;

  5. 热锅凉油下葱蒜粒爆香,下鱿鱼,1分钟内鱿鱼会全部卷起,再下酱料,拌匀,转小火再煮最多5分钟就好

  6. 装盘,开吃,可以再撒点芝麻和葱花。

小贴士

1. 酱料里面的姜,要用姜蓉,用擦姜板擦出来就好;姜味对酱料是个提味的关键;

2. 不需要用酱料先腌鱿鱼,如果是烤箱烤鱿鱼则不同;

3. 不需要用热水先氽过鱿鱼,会让鱿鱼变老且不容易入味;

4. 不需要额外加水,鱿鱼不需要煮太长时间,最多5分钟,口感很好。
 

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