止咳化痰——陈皮柠檬膏
下厨房用户_2n7g
现在春天是呼吸道感染的高峰，家里备瓶柠檬膏，每天喝一杯预防，已经有症状的每天喝2～3次。
作用:针对咳嗽痰多，咽炎，熬夜上火，便秘，长痘，去斑，口臭，口腔溃疡，小儿百日咳，慢性支气管炎等。
有问为什么我的柠檬膏不加川贝，那是因为川贝是寒凉的，如果不是确定是热咳，就不用加川贝，加了川贝的是治疗热咳的，寒咳吃了没用反而容易加重病情，而不加川贝的陈皮柠檬膏适合任何一种咳嗽（寒咳、热咳都能吃，但是对寒咳效果最好，如果确定是热咳，可以喝秋梨膏或川贝秋梨膏），只是确定是热咳了，吃有川贝的效果会更好。
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用料
止咳化痰——陈皮柠檬膏的做法
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新鲜柠檬放温水泡10分钟，拿盐搓它表皮，把蜡搓掉，然后再放盐水里泡半小时，擦干表皮水分再切片，切好拿牙签挑干净籽。
炖盅里要保证没有一滴水一滴油，然后把柠檬片铺一层底部。
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底部放一层柠檬片，再放点陈皮，然后再铺一层老冰糖，再在冰糖上铺一层柠檬片、陈皮，然后再铺一层老冰糖。
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一直这样铺满锅或把材料用完，当然在下面是先铺柠檬片，最上面一层一定是老冰糖。如果锅满了冰糖还没用完，那先把锅隔水加热1～2小时后，等里面的冰糖化些先，再把剩下的冰糖全部倒进锅里。
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冰糖铺满锅后，盖子里面外面都擦干水分，盖上盖子，然后拿保鲜膜把锅裹个3.4层，锅盖口那拿绳子或橡皮筋绑紧（如上图），这样炖的过程中，水蒸气就不会进到锅里面去。然后锅外加水，炖3小时，3小时到了，打开盖拿大汤勺搅拌一下（每次搅拌前，要检查勺子上有没有水，有水要擦干净再放锅里搅），防止冰糖沉底。此步骤要每隔3小时就要打开盖子搅拌一下（每次做柠檬膏晚上就睡不好，老要起几次床来给锅外面加水，还要给柠檬搅拌），每次开盖要注意不能让水进去，盖盖子前要检查一下里面有没有水蒸气，有就要马上擦干净再盖起来，裹上保鲜膜，绑上你的绳子或橡皮筋，再给锅外面加好水。
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炖了15个小时以上的陈皮柠檬膏就可以趁热装瓶啦，玻璃瓶要提前消毒干净，里面要无水无油才行，装满一瓶就倒扣放那真空，不开盖常温可以3个月（天气热还是放冰箱冷藏吧）冷藏可以5个月。
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炖了10几个小时的柠檬咬起来还是很有嚼劲的哟，日常养生早晚各一次，可以夹一片再挖一勺膏冲水喝，已经咳嗽了就直接夹一、两片直接吃了，或挖一勺膏直接吃，效果非常好哦👍🏻
柠檬膏热的状态下是跟水一样的，完全凉了后是会变稠一点的。
柠檬膏的功效:咳嗽，喉咙痛，喉咙干痒，咽喉炎，慢性支气管炎，小儿百日咳，预防感冒，烟酒过多，熬夜上火，促进消化，润肠道排毒减肥，长期食用还能排毒养颜、美白，滋阴润肺，化痰止咳，等作用。对治疗口腔溃疡，便秘都有神奇疗效。
此款柠檬膏孕妇，老人小孩都能吃，高血糖，糖尿病人就不适合吃啦。
小贴士
因为没有加一滴水，全靠柠檬汁，所以它的味道是酸酸甜甜的，但有陈皮，还有一点陈皮味，不是很重。有人说柠檬膏有苦味，我吃起来没怎么感觉到苦味，要说有，也只有一点点苦味，柠檬一定要选用新鲜的，不要买那些放很久的柠檬。有人说苦味一个是跟柠檬新鲜程度有关，一个是跟柠檬品种有关，说用进口黄柠檬跟国产安岳黄柠檬就不会很苦，我就是用安岳的，其他的没用过，不知道其他品种的柠檬做起来会不会苦，大家可以试一下😝
