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南瓜奶冻

8.4 综合评分
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最近一直阴雨天☔️
一整天在家都需要开灯，心情也跟着很平静，需要一点甜丝丝的滋味温暖一下

大量消耗南瓜🎃
作为饭后甜点或者下午茶 都很合适

用料  

南瓜 300g
淡奶油 150g
牛奶 200g
吉利丁片 5g
细砂糖 20

南瓜奶冻的做法  

  1. 吉利丁片剪成小片，放在凉水中泡软。

    南瓜去皮，切成小块，蒸熟透（能用勺子轻松压软）

    南瓜奶冻的做法 步骤1

  2. 淡奶油、牛奶、糖混合倒入小锅内

    小火加热到微微沸腾，关火加入沥干水泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化

    南瓜奶冻的做法 步骤2

  3. 加入蒸好的南瓜泥，搅拌均匀（或用料理机打匀），过筛一遍

    南瓜奶冻的做法 步骤3

  4. 倒入模具中

    放入冰箱冷藏凝固（4小时以上）即可

    南瓜奶冻的做法 步骤4

  5. 根据喜好打发少许淡奶油装饰

    南瓜奶冻的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2020-01-06 16:40:36
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南瓜奶冻的答疑

  • 小婷黄(下厨房)
    小婷黄  2020-01-15  
    1 赞
    南瓜加牛奶加吉利丁。让后冷藏。起来加淡奶油吗？
    作者回复 2020-01-15  
    菜谱内150g淡奶油和牛奶一起加热，装饰用的淡奶油 冷藏好后打发再装饰
  • m妞妞(下厨房)
    m妞妞  2021-08-28  
    0 赞
    你这个比例可以做几个呀
    作者回复 2021-08-28  
    不知道你的容器是多大，就没法给答案了
  • 452585(下厨房)
    452585  2021-08-13  
    0 赞
    请问糖加到淡奶油打发吗？
    作者回复 2021-08-13  
    第2步的淡奶油与糖直接加热，第5步的淡奶油与糖是打发
  • MOON FISH(下厨房)
    MOON FISH  2021-06-09  
    0 赞
    ❤️想问问300g南瓜 是指没蒸好的南瓜吗 💕
    作者回复 2021-06-09  
    是的
  • 何力高厨房(下厨房)
    何力高厨房  2020-03-29  
    0 赞
    你好，请问这个配方可以冻硬作为6寸蛋糕的夹馅吗
    作者回复 2020-03-29  
    不可以 支撑不住

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