闪电侠般快手直接超越街边任何奶茶铺子的淡奶版锅煮奶茶

8.3 综合评分
173 人做过这道菜
你说到底是闪电侠快还是快银快?
你说到底是绿箭侠箭法好还是鹰眼箭法好?
他好你好,不如奶茶煮的好……

我有个嗜奶茶如命的闺蜜,一次在她家尝过她煮的奶茶后,咂咂嘴赞不绝口!今晚突然想喝奶茶,特讨教了一番,本以为这么好喝的奶茶一定很多道工序很复杂,没想到……
往下看看如此简单的步骤,还不快去煮!
茶香四溢,爽滑萦绕,谁喝谁知道~

用料  

红茶 10g
300g
淡奶 适量
白砂糖 适量

闪电侠般快手直接超越街边任何奶茶铺子的淡奶版锅煮奶茶的做法  

  1. 小奶锅中倒300g水,直接加入10g红茶,开始煮茶。(关于红茶,我用的是正山小种)煮开后转小火继续煮5分钟,然后关火再焖5分钟。

  2. 用滤网过滤出茶叶水,将煮出的茶叶水称重。加入茶叶水重量1/2的淡奶。这里可以根据个人口味调整,喜欢茶味重的少加淡奶,喜欢奶味重的则多加。搅拌均匀后,再根据个人喜好加入白砂糖调整甜度。

小贴士

1.是淡奶!不是淡奶油!!!
2.奶茶口味因人而异,茶叶、淡奶和糖的度量自己把握。

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闪电侠般快手直接超越街边任何奶茶铺子的淡奶版锅煮奶茶的答疑

  • catiecathy  1年前  
    29
    淡奶跟淡奶油有什么不同呢?
    作者回复 1年前  
    淡奶油就是可以打发成奶油做蛋糕的那个,淡奶是牛奶蒸馏后除去水份的,常见品牌有三花淡奶,黑白淡奶......
  • ccCc  11个月前  
    23
    淡奶可以用牛奶代替吗?
    作者回复 11个月前  
    不建议这样做
  • 手机用户0613_ujhe  11个月前  
    16
    茶叶可以用立顿那种红茶包么?
    作者回复 11个月前  
    好味道的根本取决于好食材,不是说不可以,但用红茶茶叶煮会更好
  • 喜烘  4个月前  
    1
    亲,能提供一下红茶的牌子或购买渠道么?淘宝上太多了,不知道要选哪😣
    作者回复 18天前  
    在本地市场上买的,就不打广告了,红茶都可以的
  • 耿三三  1个月前  
    1
    淡奶能用炼乳泡的奶代替吗
    作者回复 1个月前  
    不能
  • 手机用户0755_l19p  3个月前  
    1
    如果放600ml水是不要就要20g红茶啊
    作者回复 3个月前  
    是这么计算的~
  • 手机用户4938_lmfn  7个月前  
    1
    可不可以用旺仔牛奶替代淡奶?
    作者回复 7个月前  
    不可以,如果你非要这么做,那加糖的时候三思,毕竟成品奶里含糖量已经很高了,不过旺仔+茶叶是什么味道我也还蛮好奇的。或在下厨房市集、TB搜索“淡奶”,常见品牌有三花淡奶、黑白淡奶……
  • Sun幼儿园小班草  9个月前  
    1
    味道没法说但是战友说会有些苦不知道是什么原因
    作者回复 9个月前  
    茶叶,茶浓了就少放点或者多加糖进行调整
  • 手机用户7802_6b8n  10个月前  
    1
    我也喜欢自己煮奶茶,遇上知音啦😄行家
    作者回复 9个月前  
    握手,击掌✋
  • Nansy  10个月前  
    1
    淡奶?用纯牛奶可不可以啊
    作者回复 9个月前  
    不建议这么做

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