烤豆皮配方破解
8.3
综合评分
6
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赖皮猴爱美食
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用料
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烤豆皮配方破解的做法
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把市场买回来的干豆皮拆开。
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把豆皮剪成1.5～2cm的小段。
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把豆皮串成小串，放进水里泡2分钟捞出备用。
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酱料部分：清水500g、蒜蓉辣酱120g、海鲜酱20g、甜面酱20g、鸡精15g、味精15g、糖20g。熬开以后勾芡出锅。
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把熬好的酱料倒进碗里备用。
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烧烤油部分：豆油150g、鸡油350g，混合熬开出锅备用。（必须放鸡油，放豆油让油不会结膏）
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泡好的豆皮上炉子烤制，依次刷烧烤油、酱料、撒孜然辣椒面。
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这就是烤好的豆皮串，鲜香味美有嚼劲。
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我们把小串撸到前面，四串一起吃，超超超超级无敌香！！！
小贴士
注意：烧烤油部分放鸡油是为了增香，放了豆油也不会结膏，烧热以后马上就出锅。
