肉松蛋糕卷

5个鸡蛋 分离蛋清蛋黄 蛋清先放冰箱冷藏

把玉米奶和牛奶称在一起

把这个小盆座在热水里几秒 方便乳化

牛奶玉米油充分混合 把过筛好的低粉放进去 Z字型搞

把蛋黄放进去 Z字型混合

这个时候得到一份超级顺滑的蛋黄糊 把1克盐也放进去

蛋清从冰箱取出 放玉米淀粉 柠檬汁少许 糖要分三次放到蛋白里打发

蛋白打至中性发泡

三分之一蛋白放到蛋糕糊 注意翻伴手法 这个小白应该都会 不详说

蛋白蛋黄湖完全均匀了

28X28烤盘 殿一块油布

表面放肉松葱花 可以放心进提早预热的烤箱

上火170度 下火150度 25分钟

25分钟取出 小心把油布四周撕开 5分钟掠凉

这样子反过来

漂亮的毛巾面

搽一层沙拉酱再铺一层肉松

就这样卷好了

就这么完成了 制作一条1个小时左右 方便易做好吃

蛋糕软软的 我选的是海苔肉松

大家赶紧动手制做吧