青菜瘦肉双米粥

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荤的,素的都有了,精的,粗的都有了,对一碗粥还有什么可说的。顺便说一句,女儿很满意,吃了一碗。

用料  

大米 半碗
粘(nian)小米 半碗
猪里脊 一小块
青菜 一大把
适量
色拉油 少许
葱段
生姜
黄酒

青菜瘦肉双米粥的做法  

  1. 猪肉切碎,不要太碎

  2. 锅中加水,放葱姜段,黄酒,水开后下切好的肉

  3. 等水再次开倒掉水,留焯好的猪肉备用

  4. 淘洗好的双米一起下锅,加水。开锅后倒进焯好的猪肉

  5. 等粥粘稠,另取一锅,放油,放切好的青菜煸炒,加盐

  6. 炒好的青菜倒入粥锅,盖上盖子再煮15分钟

小贴士

猪肉焯一下去腥臭味,不然粥不好吃。
青菜最后放,不然就煮化了。
 

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