青菜瘦肉双米粥

简介

荤的,素的都有了,精的,粗的都有了,对一碗粥还有什么可说的。顺便说一句,女儿很满意,吃了一碗。

用料  

大米 半碗
粘(nian)小米 半碗
猪里脊 一小块
青菜 一大把
适量
色拉油 少许
葱段
生姜
黄酒

青菜瘦肉双米粥的做法  

  1. 猪肉切碎,不要太碎

  2. 锅中加水,放葱姜段,黄酒,水开后下切好的肉

  3. 等水再次开倒掉水,留焯好的猪肉备用

  4. 淘洗好的双米一起下锅,加水。开锅后倒进焯好的猪肉

  5. 等粥粘稠,另取一锅,放油,放切好的青菜煸炒,加盐

  6. 炒好的青菜倒入粥锅,盖上盖子再煮15分钟

小贴士

猪肉焯一下去腥臭味,不然粥不好吃。
青菜最后放,不然就煮化了。

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