青菜瘦肉双米粥

Name: 青菜瘦肉双米粥
Ingredients: 半碗大米; 半碗粘（nian)小米; 一小块猪里脊; 一大把青菜; 适量盐; 少许色拉油; 葱段; 生姜; 黄酒

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唐小唐妈妈

荤的，素的都有了，精的，粗的都有了，对一碗粥还有什么可说的。顺便说一句，女儿很满意，吃了一碗。

用料

大米	半碗
粘（nian)小米	半碗
猪里脊	一小块
青菜	一大把
盐	适量
色拉油	少许
葱段
生姜
黄酒

青菜瘦肉双米粥的做法

猪肉切碎，不要太碎
锅中加水，放葱姜段，黄酒，水开后下切好的肉
等水再次开倒掉水，留焯好的猪肉备用
淘洗好的双米一起下锅，加水。开锅后倒进焯好的猪肉
等粥粘稠，另取一锅，放油，放切好的青菜煸炒，加盐
炒好的青菜倒入粥锅，盖上盖子再煮15分钟

小贴士

猪肉焯一下去腥臭味，不然粥不好吃。
青菜最后放，不然就煮化了。

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该菜谱发布于 2012-04-26 12:48:25

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