日式雪芙面包
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人做过这道菜
╱`¨哖輕人＇
用料
| A高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| B 鸡蛋 | 50克 |
| 面包改良剂 | 2克 |
| 水 200 | 克 |
| 黄油 50 | 克 |
| 馅料 | |
| 黄油 40 | 克 |
| 糖粉 35 | 克 |
| 鸡蛋 20 | 克 |
| 椰蓉 70 | 克 |
| 黄色素 少许 | |
| 表面： 奶粉适量 表面 |
日式雪芙面包的做法
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做法:把A混合成面团，把B加入，至乳化，，打制九成筋，出薄膜。
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面团分割50-60-一个，松弛十分钟，
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把馅料混合，搓匀，把面团擀长，馅料捏长条加入包长条.. 表面把好好的包少量喷水，然后沾奶粉，醒发2.5倍大，开始烘烤，上火180，下火170，烤12分钟
小贴士
烘烤颜色不要过重，出炉后捎振动，烤制10分时候拿出调动一圈烤盘，上火关掉。
