家庭版 奶香椰蓉包

除黄油以外所有干性材料放入盆内搅拌均匀

加入鸡蛋搅拌均匀 ，再慢慢一点点加入牛奶，不要一次性加入，根据面粉吸水成都，不要把面和稀了，都成面团，此时面团比较粘手，正常现象，不要加面

揉至面团基础水份吸收后加入已融化好的黄油，这时候面团有点不太合群，面团会分家，不要紧，继续揉

搓衣板式揉搓，来回揉，揉，揉，这一步关键，面包是否拉丝就看着一步了

这是15分钟后的效果，还需继续

这是揉搓25分钟后的效果，已经出现一层厚薄膜，还需继续努力

这是揉搓45分钟后的效果，手已经抽筋，此时，已经出现透明的薄膜，薄膜不容易开裂，8成筋膜，揉搓完成

进行给面团分割，我的是55克一个，分割后把面团揉搓匀，把面团用保鲜膜或者小盆把它盖住进行一次发酵

此时可以做馅料，把馅料部分全部融合，货好后放入冰箱冷藏一会儿，等待发酵好的面膜面团进行包馅 别太稀了

面团发至15到20分钟左右，比原来的面团大出一倍，然后把它擀面皮，像包包子一样，把馅料放入进行收口

包好的椰包进行揉圆，收口向下，揉圆后摆入已经准备好的烤盘或者模具，模具下面放好吸油纸

放入模具后进行二次发酵，我是放入烧好水的锅中发酵的，锅中放上盖帘坐在上面，水温60-70度，盖好锅盖 ，隔水发酵

发酵40分钟，个头已经发酵至两倍大，都挤在一起了，拿出喷水，撒芝麻

上下火，120烤15分钟，我家烤箱火比较硬，所以我调的温度比较低，这个温度谁每个烤箱的脾气而定，此时表面已经上色

稍微上色后盖上锡纸，以防烤糊，继续再烤制15分钟

烤好后拿出刷上蜂蜜水，再拿入烤箱烤1-2分钟拿出，完成

拉丝很完美

来个背面

内部很漂亮，一层层的，吃不完的趁热装袋，不会硬。