一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)

7.9 综合评分
122 人做过这道菜
昨天收拾厨柜,发现里面还藏着一小袋玉米面粉。仔细回想了一下,大概是我上次立志减肥时买回来的。肉在粉在!可惜身上肉不会过期,而这玉米面粉是有保质期的。安排全家合力吃掉它!

Pancake,准确的说应该是煎饼或者薄烤饼,我们习惯叫它松饼。一口平底锅就能出品香软可口的松饼,加入了粗粮玉米面,无需打发也很蓬松,可以说是非常简单和快手了。接下来一起见证它的制作过程。

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用料  

中筋面粉 50克
玉米面粉 50克
鸡蛋 2个
泡打粉 2克
白砂糖 25克
纯牛奶 70克

一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法  

  1. 鸡蛋磕碗里加入白砂糖

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤1
  2. 再加入纯牛奶搅拌均匀备用

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤2
  3. 中筋面粉、玉米面粉、泡打粉,混合均匀(勤劳的人此处都会过筛。而我,就用筷子搅和搅和完事)

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤3
  4. 把鸡蛋牛奶混和的液体倒入面粉中

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤4
  5. 用蛋抽翻拌成顺滑的面糊,静置十分钟

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤5
  6. 视频看起来更直观

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤6
  7. 平底锅中火烧热转小火,倒入一勺面糊

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤7
  8. 表面出现如下图的小泡泡即可准备翻面

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤8
  9. 翻面

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤9
  10. 翻面后大约几秒钟就可以出锅了,一定密切关注,不要走神。

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤10
  11. 是不是很简单

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤11
  12. 开吃~

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤12
  13. 忍不住多放两张图

    一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的做法 步骤13

小贴士

1、这个配方做出的松饼不甜,建议不要减糖,配方的量一共做出了7个松饼。

2、煎的时候,翻面后大约几秒钟就可以出锅了,一定密切关注,不要走神。

3、松饼非常百搭,搭配蜂蜜、枫糖浆、果酱、巧克力酱都不错;如果冰箱里恰好有打开没用完的淡奶油,打发一点抹在上面,立马洋气不少;更健康的吃法是倒上点酸奶,切点水果丁,如香蕉、草莓、蓝莓等。如果有红豆沙,放在两个松饼之间,分分钟变身成铜锣烧。

参照这个菜谱,大家做出 129 作品

全部129个作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-31 21:15:41
14268 收藏


一分钟上手的早餐松饼-简单无油版(还在为早饭吃什么伤脑筋吗?快来试一试)的答疑

  • 静大婶儿  2020-02-15  
    7
    你这个大小都一样,很是难得。
    作者回复 2020-02-16  
    多做几次熟练了😀
  • 馋时雨大胃王  2020-02-28  
    2
    可以不加玉米粉吗
    作者回复 2020-02-28  
    可以的 注意调整一下水的量
  • 鉢仔猫  2020-06-21  
    1
    最神奇的是,个个都一样大?!
    作者回复 2020-06-22  
    😀
  • 祝祎凡  2020-05-11  
    1
    泡打粉可以用酵母代替吗
    作者回复 2020-05-13  
    不可以 哦
  • 叼叼下厨房  2020-02-20  
    1
    你们咋控制的,做的大小都一模一样!羡慕哭了
    作者回复 2020-02-20  
    倒的时候手抬高一点 多做两次就掌握了😀
  • 杨杨菜  2020-02-09  
    1
    可以用低筋吗👏
    作者回复 2020-02-09  
    可以的
  • 运营商芋头_hg34  2019-11-24  
    1
    自发粉,可以吗,是什么面粉啊
    作者回复 2019-11-24  
    就是普通的做馒头用的面粉 不需要发酵所以不是自发粉
  • 球球妈妈0921  2019-11-14  
    1
    可以面粉代替中筋面粉么
    作者回复 2019-11-15  
    平时家里用的做馒头的面粉就是中筋面粉
  • 张小C0921  2019-09-09  
    1
    成品吃着像煎饼……没有蓬松的口感。都是按照方子的量,也放了泡打粉了,不知怎么回事呢
    作者回复 2019-09-09  
    有可能是以下原因:1、过度搅拌;2、调好面糊没有静置
  • binzika  2019-09-04  
    1
    不用泡打粉可以吗?
    作者回复 2019-09-04  
    可以 但松软度会差点

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