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简单又无敌好吃的牛肉干

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金小猪妈咪的厨房  金小猪妈咪
试了N个做肉干的方法，最终还是觉得这么做最简单，也符合自己的口味。

我觉得口感很像客家的思乡牛肉干

用料  

牛腱子肉 1000克
生抽 15克
鱼露40 40克
黑椒 2克
十三香 2克

简单又无敌好吃的牛肉干的做法  

  1. 牛腱子肉横切成片，越大越好，
    我通常买盒马的澳洲牛腱子

    简单又无敌好吃的牛肉干的做法 步骤1

  2. 所有调料加入，用手抓均匀，放冷藏腌制

    简单又无敌好吃的牛肉干的做法 步骤2

  3. 腌好的牛肉平铺烤盘底，尽量不要重叠了，150度烤10分钟

    简单又无敌好吃的牛肉干的做法 步骤3

  4. 第一次烤完是这样，把水倒出来，翻面再烤10分钟

    简单又无敌好吃的牛肉干的做法 步骤4

  5. 把半干的肉片铺烤架上，再烤一次，时间看自己的喜欢，喜欢硬的就烤干一点

    简单又无敌好吃的牛肉干的做法 步骤5

  6. 搞定

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

上传你做的简单又无敌好吃的牛肉干

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-07-14 13:54:24
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简单又无敌好吃的牛肉干的答疑

  • chen建松(下厨房)
    chen建松  2019-08-24  
    0 赞
    温州那边牛肉干好像是放锅里焙的加五香粉糖很多
    作者回复 2019-08-24  
    这个忘记说糖了，大约80克

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