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干煸土豆丝🐰🥔

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你是佩奇a的厨房  你是佩奇a
没有故事，就是好吃😋

用料  

土豆 2个
花椒 适量
小葱 3根
盐 适量
淀粉 适量
姜 半个
干辣椒 3个
盐、调料 适量

干煸土豆丝🐰🥔的做法  

  1. 土豆洗净切条，晾干裹上淀粉，淀粉不宜裹厚

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤1

  2. 锅里倒油，油温上来后，转中火（火不宜太大，小点容易掌握火候）放入裹上淀粉的土豆，炸至两面金黄，不要炸老了！

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤2

  3. 出锅后等待放凉，然后二次进油锅，在炸一遍，掌握火候

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤3

  4. 火不要太大了，翻动一下

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤4

  5. 锅里留油，小火。放姜丝，干辣椒，花椒，炒出香味儿

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤5

  6. 倒入土豆放盐等，出锅前撒葱花！

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤6

  7. 完成✌️

    干煸土豆丝🐰🥔的做法 步骤7

小贴士

这道菜挺家常的，重点在炸土豆，掌握火候很重要，裹淀粉不能厚厚的裹一成，均匀，适量即可！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的干煸土豆丝🐰🥔

 

干煸土豆丝🐰🥔相关分类

家常菜
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该菜谱发布于 2019-07-08 20:04:17
263 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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干煸土豆丝🐰🥔的答疑

  • 下厨房用户_f0taa(下厨房)
    下厨房用户_f0taa  2020-10-31  
    0 赞
    玉米淀粉可以吗。
    作者回复 2020-11-24  
    可以的
  • 家有橘猫(下厨房)
    家有橘猫  2019-10-14  
    0 赞
    你确定是淀粉?
    作者回复 2019-10-29  
    对

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