（青椒）小龙虾真爱盖面

玉米剥粒，土豆切碎丁（可不放），葱姜蒜切末，西红柿切丁，小龙虾剥壳（剥了一个小时，就这么多了，真爱无疑了），虾黄能生剥最好，我不敢……

青椒切圈，锅内不放油，炕干水分，起锅备用。

起锅烧油，倒入炕好的青椒圈，放一勺盐，盐多放点，香，而且辣椒会没那么辣。翻炒30秒起锅备用。

起锅烧油，放入辣酱，我用的是在古镇买的川菜王，炒散，放虾黄划散，放入葱姜蒜，炒香。

依次放入各种丁，加盐，一点点白糖，翻炒至西红柿出汁，加生抽，加一碗清水（有高汤或者鱼汤更好）。盖上锅盖煮10分钟，放入剥好的虾仁，翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟。开锅放鸡精，香油，花椒油，尝尝盐味合适就起锅。

另起锅烧水煮面，面捞入碗中，铺黄瓜丝，盖上小龙虾浇头，放适量青椒圈就可以开动啦～