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小公鸡烧毛豆

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璨宝妈妈的厨房  璨宝妈妈
初夏多吃点小公鸡，滋补滋补

用料  

姜 2片
大蒜头 4瓣
干辣椒 1个
八角 1个
油 20克
小公鸡 半只
生抽 25克
老抽 10克
料酒 50克
毛豆仁 200克

小公鸡烧毛豆的做法  

  1. 将2片姜、4个大蒜头、1个干辣椒、1个八角放入主锅，倒入20克油，2分钟/V/小勺反转爆香一下

    小公鸡烧毛豆的做法 步骤1

  2. 半只小公鸡切块洗净，放入主锅

    小公鸡烧毛豆的做法 步骤2

  3. 加入25克生抽、10克老抽、50克料酒，20分钟/100度/小勺反转，当中速度调到2颠一下锅

    小公鸡烧毛豆的做法 步骤3

  4. 倒入200克左右毛豆仁，10分钟/V/小勺反转，剩下6分钟时拿掉量杯盖收汁

    小公鸡烧毛豆的做法 步骤4

  5. 4秒/速度2反转颠下锅

    小公鸡烧毛豆的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-06-09 19:25:21
351 收藏
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小公鸡烧毛豆的答疑

  • 伊蓓哦(下厨房)
    伊蓓哦  2020-07-03  
    1 赞
    小美？
    作者回复 2020-07-20  
    是的
  • ronnie张(下厨房)
    ronnie张  2022-01-23  
    0 赞
    不放糖？
    作者回复 2022-05-16  
    可以加少量白糖，没加也很好吃

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