肉松小小贝
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人做过这道菜
EI妈
用料
| 鸡蛋4 | 个 |
| 糖40 | 克 |
| 牛奶50 | 克 |
| 低筋面粉50 | 克 |
| 蛋黄酱 | 勺 |
| 植物油40 | 克 |
| 肉松300 | 克 |
肉松小小贝的做法
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糖
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牛奶
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低筋面粉，我是用普通面粉和淀粉按1:3的比例调配的
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蛋黄酱
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鸡蛋8枚
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肉松
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蛋清蛋黄分离
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蛋清，盆均需无水
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打发蛋清
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分三次加入白糖
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第一次是起大泡的时候
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细腻的泡泡
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添加白糖
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打发直出现坚挺的三角，蛋清打发完成
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蛋黄加油牛奶，低筋面粉
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面粉过筛
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和蛋黄翻拌
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轻轻搅拌，以免起筋
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将打发好的蛋清三分之一加入到蛋黄中
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轻轻上下翻动，不要搅拌
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将翻拌好的都倒入打发好的蛋清中
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翻拌均匀
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烤盘上垫油纸，将拌好的原料倒入，抹平
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放进提前预热好的烤箱中
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上下火180度，30分钟
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烤好凉透，取模，我是用高脚杯口，自己随手找家里适合的
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边角料成了孩子的零食
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胚子一个
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抹上蛋黄酱，可以换沙拉酱或者其他喜欢的都可以
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两片夹在一起
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外面也涂上蛋黄酱
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沾上肉松
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反复操作，直到沾满肉松
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这样就可以了
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大饱口福吧
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好好享用一个人的寂寞！
