肉松小小贝

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用料  

鸡蛋4
糖40
牛奶50
低筋面粉50
蛋黄酱
植物油40
肉松300

肉松小小贝的做法  

  1. 肉松小小贝的做法 步骤1
  2. 牛奶

    肉松小小贝的做法 步骤2
  3. 低筋面粉,我是用普通面粉和淀粉按1:3的比例调配的

    肉松小小贝的做法 步骤3
  4. 蛋黄酱

    肉松小小贝的做法 步骤4
  5. 鸡蛋8枚

    肉松小小贝的做法 步骤5
  6. 肉松

    肉松小小贝的做法 步骤6
  7. 蛋清蛋黄分离

    肉松小小贝的做法 步骤7
  8. 蛋清,盆均需无水

    肉松小小贝的做法 步骤8
  9. 打发蛋清

    肉松小小贝的做法 步骤9
  10. 分三次加入白糖

    肉松小小贝的做法 步骤10
  11. 第一次是起大泡的时候

  12. 细腻的泡泡

    肉松小小贝的做法 步骤12
  13. 添加白糖

    肉松小小贝的做法 步骤13
  14. 打发直出现坚挺的三角,蛋清打发完成

    肉松小小贝的做法 步骤14
  15. 蛋黄加油牛奶,低筋面粉

    肉松小小贝的做法 步骤15
  16. 面粉过筛

    肉松小小贝的做法 步骤16
  17. 和蛋黄翻拌

    肉松小小贝的做法 步骤17
  18. 轻轻搅拌,以免起筋

    肉松小小贝的做法 步骤18
  19. 将打发好的蛋清三分之一加入到蛋黄中

    肉松小小贝的做法 步骤19
  20. 轻轻上下翻动,不要搅拌

    肉松小小贝的做法 步骤20
  21. 将翻拌好的都倒入打发好的蛋清中

    肉松小小贝的做法 步骤21
  22. 翻拌均匀

    肉松小小贝的做法 步骤22
  23. 烤盘上垫油纸,将拌好的原料倒入,抹平

    肉松小小贝的做法 步骤23
  24. 放进提前预热好的烤箱

    肉松小小贝的做法 步骤24
  25. 上下火180度,30分钟

    肉松小小贝的做法 步骤25
  26. 烤好凉透,取模,我是用高脚杯口,自己随手找家里适合的

    肉松小小贝的做法 步骤26
  27. 边角料成了孩子的零食

    肉松小小贝的做法 步骤27
  28. 胚子一个

    肉松小小贝的做法 步骤28
  29. 抹上蛋黄酱,可以换沙拉酱或者其他喜欢的都可以

    肉松小小贝的做法 步骤29
  30. 两片夹在一起

    肉松小小贝的做法 步骤30
  31. 外面也涂上蛋黄酱

    肉松小小贝的做法 步骤31
  32. 沾上肉松

    肉松小小贝的做法 步骤32
  33. 反复操作,直到沾满肉松

    肉松小小贝的做法 步骤33
  34. 这样就可以了

    肉松小小贝的做法 步骤34
  35. 大饱口福吧

    肉松小小贝的做法 步骤35
  36. 好好享用一个人的寂寞!

    肉松小小贝的做法 步骤36
 

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该菜谱发布于 2019-05-09 21:45:29
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