肉酱意面
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
王光光光光
作为意面的经典入门款，肉酱意面是男女老少皆宜的多汁香浓的款，肉酱意面的重点在于肉酱，个人认为肉酱的肉用牛肉比猪肉更好吃，肉酱风味更浓郁突出。这次用到乌拉圭牛肉，草饲牛肉的肉质细嫩鲜美，脂肪低的同时蛋白质更高，健身的小伙伴也很适合食用。在有空的时候煮一锅肉酱分几份保存，可以在忙碌时候取出加热配米饭配意面配馕都很OK，美味来的很简单。
用料
肉酱意面的做法
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准备食材。
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牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。
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乌拉圭牛肉草饲牛肉肉质细嫩，低脂肪高蛋白，肉牛是草原自然放养，无激素无抗生素，还可追溯到农场，吃的放心又健康。
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洋葱切碎备用。
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番茄表面划十字刀， 放入放水中烫到表皮翘起后撕去番茄皮，一个切块榨汁备用，一个切小块备用。
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小火，锅内放入黄油融化后放入牛肉末炒至变色。
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放入洋葱炒到洋葱飘香变软。
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放入番茄汁、番茄块和番茄酱翻炒均匀。
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加入没过食材的水，调入适量黑胡椒、盐拌匀，水沸后放入香叶，盖上盖子小火炖煮15-20分钟。
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煮肉酱的时候将意面按包装所示时间煮熟捞出，沥干水份后拌入少许橄榄油备用。
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肉酱煮好后下意面快速拌匀。
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装盘后在表面盖上一大匙肉酱，撒上研磨黑胡椒和足量乳酪粉即可开吃~~
