油爆嘎巴虾

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油爆虾本身是用河虾,不过我一向是冰箱里有什么用什么的,所以这次用了嘎巴虾

用料  

嘎巴虾 200克
葱丝 适量
姜丝 适量
小葱 1根
黄酒 2勺
1克
美极鲜 1勺
白糖 1勺半

油爆嘎巴虾的做法  

  1. 嘎巴虾洗净沥干水分备用

    油爆嘎巴虾的做法 步骤1
  2. 葱姜丝、葱姜蒜末备用

    油爆嘎巴虾的做法 步骤2
  3. 五成油温左右炸至虾壳变色捞出

    油爆嘎巴虾的做法 步骤3
  4. 七成油温复炸10来秒至虾壳酥脆

    油爆嘎巴虾的做法 步骤4
  5. 锅内留底油,葱姜蒜末爆香,放入炸好的嘎巴虾

    油爆嘎巴虾的做法 步骤5
  6. 放入黄酒、美极鲜、糖、盐

    油爆嘎巴虾的做法 步骤6
  7. 加入葱姜丝翻炒均匀

    油爆嘎巴虾的做法 步骤7
  8. 出锅装盘点缀些葱花即可

    油爆嘎巴虾的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-22 11:10:20
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油爆嘎巴虾的答疑

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