卡通馒头
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人做过这道菜
双子鹿米
用料
| 白面团 | |
| 展艺中式面点粉：200g | |
| 水：110g | |
| 安琪酵母：2g | |
| 黄面团： | |
| 展艺中式面点粉：250g | |
| 水：20g | |
| 酵母：2g | |
| 南瓜泥：110g | |
| 红丝绒香精：适量 |
卡通馒头的做法
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1.先制作白面团，将水加入酵母中化开
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2.加入过筛面粉
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3.面团揉制表面光滑，不沾碗
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4.用保鲜膜封好醒发一小时
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5.将南瓜切块蒸熟（防止水份过多要盖保鲜膜）
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6.将蒸好的南瓜放入料理机中搅打成糊状
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7.将南瓜糊倒入玻璃碗中
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8.加入水
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9.倒入过筛面粉
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10.揉制成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一小时
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11.将醒发好的白面取出25g加入红丝绒香精调成红色面团
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12.将发好的白面分成50g一个的小团子搓圆备用
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13.将红面团擀开用圆形裱花嘴压出一颗颗小圆片
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14.用剪刀剪下一个三角形做为鸡冠
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15.将鸡冠粘在白面的顶上即可（取一些黄面做嘴巴）
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16.将醒发好的黄面团同白面团一样分为50g一个搓圆
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17.放上鸡冠，入蒸笼水开蒸25分钟
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18.冷凉出笼即可
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19.用勾线笔画出小鸡的眼睛即可
