辣酱炒芝士年糕

准备好材料，芝士年糕和辣酱，我用的是这种年糕，里面带辣酱，很方便。

这种辣酱包里面有两小包辣酱。

年糕自然化冻，完全解冻后用清水冲洗干净。

用手将黏连在一起的年糕分离开。

洋葱、胡萝卜分别切丝，蒜苗切小段备用。

锅内放一勺花生油，油微热倒洋葱丝爆香。

加入胡萝卜丝翻炒均匀。

倒入年糕。

加入辣酱。

加水，水量稍微没过年糕即可，加半勺盐和半勺白糖。

用铲子将年糕底部铲几下，防止底部黏锅。

大火烧开转小火煮2分钟左右，期间要勤搅拌，防止糊底。

最后收汁即可，建议留一点点汤汁比较好吃。

最后撒上蒜苗和熟白芝麻即可。

一盘是两人份的量，如果一人吃可以减半。

开吃啦~~

每一个都有拉丝。