芹菜洗干净切段备用辣椒鲜的干的都可以，葱，姜（不喜欢可以不放）切好备用
锅内倒入适量植物油，放入葱姜末，辣椒，几粒花椒爆香
加入芹菜翻炒两三分钟，喜欢吃烂的可以多炒会儿
加入适量味极鲜酱油翻炒入味，我一般只用味极鲜酱油就不用放盐了，不喜欢的可以少加点，后边再放盐调味
尝一下咸度，再加入盐调味关火加点鸡精翻拌均匀出锅即可
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