西红柿炒土豆柿子椒拌面
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
我很家常
用料
西红柿炒土豆柿子椒拌面的做法
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西红柿烫一下去皮，切小块。
柿子椒切小块。
土豆去皮切小薄片，洗去淀粉备用。
鸡肉切薄片，抓糖+淀粉备用。
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备好姜片，葱花，蒜片。用量如图👆。
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锅中放入适量油，鸡肉滑熟，连油一起倒出控油。
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锅中加少量油，下葱姜蒜炒出香味。
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加入土豆片
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炒至土豆稍有变色，加入西红柿和盐
🌹此时可适当加一点酱油和番茄酱调色，不加也可以。
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炒至西红柿变软，加入柿子椒，翻炒均匀
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加入滑熟的鸡肉，炒匀
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出锅。
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手擀面煮熟，过一次凉水，拌，吃。也可按自己喜好添加辣椒汁、醋……更加美味。
附手擀面做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/100439881/
小贴士
🌹如果想颜色更好看，可在步骤 1 加少许西红柿酱调色。
🌹能吃辣的可将柿子椒换成青辣椒。
🌹鸡肉也可以换成牛肉。只是牛肉需要加一点酱油。牛肉的处理方法可参考我的菜谱：如何炒出嫩牛肉。附上链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/
🌹能吃辣的可将柿子椒换成青辣椒。
🌹鸡肉也可以换成牛肉。只是牛肉需要加一点酱油。牛肉的处理方法可参考我的菜谱：如何炒出嫩牛肉。附上链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/
