肉片炒扁豆

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用料  

肉片炒扁豆的做法  

  1. 里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

    肉片炒扁豆的做法 步骤1
  2. 再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

    肉片炒扁豆的做法 步骤2
  3. 腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干

    肉片炒扁豆的做法 步骤3
  4. 斜切成小段

    肉片炒扁豆的做法 步骤4
  5. 锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用

  6. 倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒

  7. 倒入一点水,焖煮两分钟

  8. 倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅

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