椰丝小饼

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用料  

低筋面粉 70g
可可粉 10g
黄油 38g
粗椰丝 20g
糖粉 30g
全蛋液 15g

椰丝小饼的做法  

  1. 黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)

    椰丝小饼的做法 步骤1
  2. 加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)

  3. 分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的

  4. 低筋面粉和可可粉混合筛入,同时倒入粗椰丝

  5. 轻轻揉合成可可椰丝面团。取一小块面团搓圆按扁,成小饼状,排入铺了油布的烤盘

  6. 在每个小饼的上面用手轻轻按上一小撮粗椰丝,入预热好的烤箱中层,180℃,烤制18分钟左右即可

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