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荷兰豆拌黑腐竹

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黑腐竹是由黑豆磨浆加工而成，营养丰富，豆香味浓郁，荷兰豆含有较丰富的膳食纤维，可防止便秘，有清肠作用。两者结合是一道营养美味素食！

用料  

腐竹（干的） 50克
荷兰豆 100克
生抽 12克
香醋 3克
芝麻油 5克
盐、味精 各少许
热花椒油 适量

荷兰豆拌黑腐竹的做法  

  1. 黑腐竹热水泡十多分钟，凉水泡一两小时，泡软

    荷兰豆拌黑腐竹的做法 步骤1

  2. 荷兰豆把边沿筋撕掉洗净，沸水中焯烫三分钟捞出冷却（无需过凉水）

    荷兰豆拌黑腐竹的做法 步骤2

  3. 泡软的黑腐竹和荷兰豆切斜片
    生抽、醋、芝麻油、盐、味精调匀将菜拌匀

    荷兰豆拌黑腐竹的做法 步骤3

  4. 小锅倒入适量油烧热，放1小撮花椒烧香

    荷兰豆拌黑腐竹的做法 步骤4

  5. 滤出花椒，淋上花椒油即可！

    荷兰豆拌黑腐竹的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-05-20 00:08:41
331 收藏
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荷兰豆拌黑腐竹的答疑

  • 麦吉丽娟娟(下厨房)
    麦吉丽娟娟  2019-01-23  
    1 赞
    白腐竹也可以吧
    作者回复 2019-01-23  
    可以的
  • 赵小花子(下厨房)
    赵小花子  2019-01-10  
    1 赞
    腐竹不用煮嘛
    作者回复 2019-01-10  
    不用煮，冷水泡时间长点，温水短点

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