张仲景的当归生姜羊肉汤

3 人做过这道菜
(题图:拍不好,字来凑!)

比普通食疗方更接近于药,毕竟是经方,只是以羊肉为君。家常可以减少药量,特此录出以供参考。出自《金匮要略》腹满寒疝宿食方的类别,治疗血虚之寒疝,养血温中,疏肝缓痛。

挺符合我近期症状和宿疾本质的,所以煲来喝(也馋羊肉,血肉有情之品),但觉得药量太大,所以减了大半:看方前只放了当归3克,生姜8克,看方后加到当归30克,生姜35克。下厨房其他方子里我看有人是400克羊肉,加当归15克,生姜20克。药材可以装佐料袋里。

仲景方原文、方药歌括及其分析皆拍照录于此,出处见图1。仅供参考,大家也不会在下厨房求医问药什么的,请根据自身情况判断或遵医嘱,特此说明。

用料  

羊肉 248克
当归 48克(三两)
生姜 90(五两),寒多者可加至一斤
橘皮(选用) 二两(痛多而呕者加)
白术(选用) 一两(痛多而呕者加)
用法 以水八升煮取三升,温服七合,日三服
注:感谢厨友纠正,汉代的一两为现在的15.625克,约等于16克。汉代的一斤是现在的248克。天哪这个比例就看一下,那么吃就全是药了。

张仲景的当归生姜羊肉汤的做法  

  1. 出处

    张仲景的当归生姜羊肉汤的做法 步骤1
  2. 歌括、原文

    张仲景的当归生姜羊肉汤的做法 步骤2
  3. 白话解、药物组成、功效

    张仲景的当归生姜羊肉汤的做法 步骤3
  4. 方药分析、适应症

    张仲景的当归生姜羊肉汤的做法 步骤4
  5. 不是严格按仲景方子来的,还可以冲鸡蛋,做成羊糁汤,增加营养

    张仲景的当归生姜羊肉汤的做法 步骤5

小贴士

请根据自身情况判断或遵医嘱。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

张仲景的当归生姜羊肉汤相关分类

该菜谱发布于 2018-05-10 08:21:43
565 收藏


作者蓼的其他菜谱

张仲景的当归生姜羊肉汤的答疑

  • 朱古力麦兜兜  2019-02-22  
    3
    方子里的当归不是应该16进制的三两?
    作者回复 2019-02-22  
    真的诶!!感谢纠正,当时就是照书搬运,后来就没再看过了。汉代的一两是现在的15.625克对吗?我真是缺乏常识,无知误人啊。。
  • 13383011270  2020-04-16  
    1
    羊肉的话选择哪块比较好?
    作者回复 2020-04-19  
    抱歉,这个我不太懂,一般买新鲜的、没冻过的最好。用羊骨煲汤也不错,我买过脊骨和尾巴骨,后者带的肥肉比较多。
  • 傅心MindFu_vjy9  2018-12-20  
    1
     作为女中医,赞你一下。不过当归去当地同仁堂或三甲中医院买比较好。
    作者回复 2018-12-20  
    谢谢,药材质量确实很重要。
  • 谷声  2022-09-01  
    0
    羊肉用先焯下水吗
    作者回复 2023-10-02  
    看个人习惯咯
  • 老学徒_6rw3  2023-03-01  
    0
    生姜给的量是不是有点问题?90是克吗?半斤八两,你又写了一斤?这量有点多了吧。
    作者回复 2023-10-02  
    我查了一下汉代的一两大约现在的15克,一斤是现在的248克,按书上的剂量不是500克羊肉而是248克,天哪整个都是药,肉是点缀了…方子写出来就是感受一下医圣的用量,平常肯定不会那么吃的
  • 大橘子和小橙子  2022-08-12  
    0
    徐文兵讲《黄帝内经》提到这个方子,所以来搜,只有你一个。如果没有腹痛,只是年纪大了有点气血亏虚想养生呢?你吃了觉得药味大吗?好不好吃?
    作者回复 2022-08-15  
    可以,只要不是有风寒或者上火,或者胃不舒服,可以补一下。按原方药味确实很大,我没敢放那么多,毕竟这个剂量是治病的,养生的话最好减一减药量,少放点就行了,自己能接受。
  • 每顿饭都要吃好  2022-02-14  
    0
    是什么书?
    作者回复 2022-02-15  
    图里有,中国医药科技出版社的《金匮方歌括》,是清代医家把东汉医圣张仲景的《金匮要略》里的方子,编写的歌诀。
  • Sophie苏SU  2020-05-24  
    0
    百度也有说古方中一两是三克
    作者回复 2020-05-28  
    我是查的中医类app里的剂量换算,一般人也不会严格按照方子吃啦,就感受一下古方的剂量好了😂
  • 夭夭潇潇  2019-07-16  
    0
    做得步骤是怎样呀?
    作者回复 2019-07-16  
    把药材装在佐料袋里,丢进去煮就行,正常熬汤的做法。我一般是大火烧开,转效果炖一个半小时到两个小时。
  • 凉水京  2018-09-29  
    0
    楼主,这个该怎么称呼,刚来,我想问问,当归去哪买是药店还是网上?
    作者回复 2018-09-29  
    药店就可以,当归是常用药。发这个菜谱只是惊讶于经方中的比例,平常吃不需要按这个来。我原来放得特别特别少,现在加得稍多了点。

以上留言由作者回复后显示