Name: 陈皮桑葚膏
Ingredients: 1500克桑葚; 90克陈皮; 300克蜂蜜; 三片生姜; 不能用铁锅砂锅或不锈钢锅; 最好大一些，但会被染色纱布; 一个过滤网; 适量水

陈皮桑葚膏

2 人做过这道菜

出处链接http://mp.weixin.qq.com/s/9fFLVY2vFRWUkwxRMGNbFg

原作者花小要叙述得比较简要，我在此记录了自己的经验和小贴士。

桑葚太补所以要加陈皮来健脾；桑葚微寒，我自己多加了点生姜来中和，觉得应该可以吧。

本方的量是原方的三倍，因为我觉得只做一倍的量有些太费功夫了。

用料

桑葚	1500克
陈皮	90克
蜂蜜	300克
生姜	三片
砂锅或不锈钢锅	不能用铁锅
纱布	最好大一些，但会被染色
过滤网	一个
水	适量

陈皮桑葚膏的做法

桑葚洗净，注意动作轻柔，我觉得两遍就可以了；
陈皮洗净撕碎（我的陈皮是自己晒的放了两年）；
加入刚刚没过桑葚的清水。
大火烧开后转小火，20～30分钟后桑葚就煮得很软了，水量也有所减少。关火放至不烫手，因为要用纱布过滤。
用纱布攥出水分，果肉放到另一个碗里。
我这次只做了一斤桑葚，分四次攥的，这一步需要点力气和耐心。纱布和手都是紫红色的哦。（提醒:当心溅到衣服上！）
锅内原有的汤汁中还有一些果肉，可以用过滤网再过滤一次。
可以不换锅，我这里换了一只小锅继续熬，还是小火。熬到开始粘稠了就不要走开了，刮一下锅壁上的防止糊锅。
觉得比较粘稠了，但还是液体状态、水已经很少的时候，加入蜂蜜，关火，继续搅拌均匀。

我的蜂蜜结晶了，所以等到再次煮开才关火。
熬完还是液体状，但放凉以后会变得非常黏稠，像糖浆一样。我这个熬得还不是特别稠，也已经很黏了。
找一个可以密封的容器，开水烫过消毒。放凉以后装罐密封保存，冷藏可以放三个月。当然，就这么一点，很快就喝完了。。

再说一次，我这是只有一斤鲜桑葚熬的，三分之一的量，果肉没有攥得太干，大约205克。做太少了不划算，还是挺耗时间的。
可以加水煮一下喝，不要浪费。