芋泥馅
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人做过这道菜
22842梅子
今天早上 小仔仔说好久没吃过香香的芋泥馅了 想吃芋泥馅的白色包包 好吧 那就先整馅料吧
用料
芋泥馅的做法
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先把芋头切薄片 两三毫米那样 倒入高压锅 加入300克水 大火压到高压锅“七七七”的响就转小火再压十分钟
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趁热倒入不沾锅用铲子压
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不到5分钟就好了
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一次性倒入200克糖 放上煤气炉开始放中小火化糖 要边化边炒哦 糖化开了一次性加入麦芽糖 继续炒……
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看不惯有大颗粒芋头 就边炒边压 加少许油继续炒 油一定要分次下
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油充份吸收了再加少许油接着炒……
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炒到这样就可以了 关火
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关火5分钟后的样子 怎样拍都是不沾的
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很好玩的😜
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成品790克 隔着屏幕都能闻到香味
小贴士
芋头要买粉糯的 压的时候千万不能把芋头压焦了 不然口感就不好了
