堂妈小厨
堂妈的素什锦
8.4
综合评分
196
人做过这道菜
用料
| 材料：藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳 调料：食盐、香油（或者花椒油）、白糖 |
堂妈的素什锦的做法
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胡萝卜洗净去皮切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。
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切好的蔬菜
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莲藕洗净切去头尾部，去皮，然后切成片，再对切泡进清水，防止藕变色。
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煮一大锅清水，再准备一大盆冷水，煮藕然后投到冷水里。
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胡萝卜、菜花和西芹，可以一起煮
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然后投入冷水中
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然后投入冷水中，材料一起捞出控干净水份
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锅里的水煮开后先放木耳，煮熟捞出投入冷水
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蔬菜装入一个盆里
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加入食盐
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再加入一点点的白糖调味，千万别加多了。
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再加入一些香油
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蔬菜拌匀
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盛盘就可以开吃啦！❤️
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如果喜欢用花椒油拌，会更加出味，
花椒油的做法：锅里加食用油，油温后放入花椒，慢炸出香味，关火，油放凉，滤除花椒就是花椒油。
