豆腐先切成方块，再对切成三角。
锅里加油，油量多一些。把豆腐角放进去
开大火炸豆腐角，如果太小火容易炸得太干哦
把豆腐角炸成金黄色，捞出控干油。
忍不住偷吃了一块，真香！
准备配料
炒锅里放适量油，放入大料和干辣椒略炸出香味。
加入大葱和姜片翻炒
加入炸好的豆腐角
添入适量的生抽
加入适量的料酒
加入一点蚝油
翻炒均匀加一些清水
开大火烧开
等到汤汁收到浓稠，加入适量食盐、白糖和少量鸡精调味即可。
超下饭的一道菜，大家一定试试看哦！
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堂妈小厨
