奶油起司玛德琳

Name: 奶油起司玛德琳
Ingredients: 50g黄油; 50g砂糖; 50g低粉/T45; 1颗鸡蛋; 30g奶油奶酪; 半个柠檬皮; 1/4tap香草精; 2g泡打粉

4 人做过这道菜

天线宝宝947

玛德琳这个小可爱...
真的爱死了
方子摘录于《百变玛德琳》
冬天就应该吃点高热量的

用料

黄油	50g
砂糖	50g
低粉/T45	50g
鸡蛋	1颗
奶油奶酪	30g
柠檬皮	半个
香草精	1/4tap
泡打粉	2g

奶油起司玛德琳的做法

奶油奶酪隔水软化到顺滑，加入砂糖至砂糖融化
鸡蛋温度尽量接近奶酪糊温度，分次倒入奶酪糊搅拌均匀，注意不要分离
刨入半个柠檬皮，放香草精
低粉、泡打粉混合过筛搅拌均匀
黄油融化，倒入面糊翻拌均匀
面糊冷藏一晚，180度烘烤12-13min

小贴士

鸡蛋选用带壳65g左右
面糊冷藏静置是为了使材料更好的融合在一起

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

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奶油起司玛德琳相关分类

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该菜谱发布于 2018-01-24 17:55:49

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