日本上班族小食堂
日式关东煮
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人做过这道菜
根据seven eleven关东煮特辑里的小窍门自己在家煮关东煮 就是这么简单！
以下为4人份
以下为4人份
用料
日式关东煮的做法
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首先是关东煮的定番：萝卜！其实日本萝卜和中国萝卜本来就种不同 日本萝卜不含辣味 而且非常易熟 所以中国萝卜更好好好多煮才能入味 秘诀是在萝卜的上下两面的中心用刀划十字 注意不要太深否则萝卜很容易就碎成四块了
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鸡蛋我原来是从来不买的 但是在日本销售地非常好 尝了以后真的不错！秘诀是事先用酱汁腌渍 否则久煮蛋老了就不好吃了
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鱼饼类丸类都是会出鲜味的 所以要尽早放进去
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关于高汤 现在有买现成的浓缩高汤 兑水就能直接做出正宗的关东煮味
