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（低卡版）蓝莓马芬

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-林小花R的厨房  -林小花R
完美的低卡版蓝莓马芬！
用weet-bix和鸡蛋液代替黄油酥粒，表皮酥脆，内部湿软，加了柠檬皮碎的蓝莓马芬口感更加清新好吃！

方子中用的是少量黄油，想要热量更低可以换成玉米油或者葡萄籽油。

用料  

蛋糕体
低粉 100克
全麦粉 20g
酸奶 60g
鸡蛋 1个
牛奶 30g
泡打粉 4g
黄油 20g
蜂蜜 20g
蓝莓 适量
表层酥皮
weet-bix 少许
柠檬皮碎 1个
鸡蛋 1个

（低卡版）蓝莓马芬的做法  

  1. 低筋面粉和全麦粉过筛备用，一定要过筛，这样蛋糕体才会蓬松；加入蛋糕体其他材料，混合均匀

    （低卡版）蓝莓马芬的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加一滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器打出丰富的泡沫

    （低卡版）蓝莓马芬的做法 步骤2

  3. 将室温软化好的黄油和打好的鸡蛋，加入面粉混合物中

    （低卡版）蓝莓马芬的做法 步骤3

  4. 柠檬皮碎一定不要忘！

    （低卡版）蓝莓马芬的做法 步骤4

  5. 再往用装黄油的碗（碗里有剩一点点黄油）中打一个鸡蛋。分两次将面粉混合物装入马芬模具，先装一半，加几颗蓝莓，再加一层面粉混合物，再加蓝莓。weet-bix洒在马芬表面，再用鸡蛋液筛一层在麦片上。烤箱170度25mins

    （低卡版）蓝莓马芬的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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（低卡版）蓝莓马芬相关分类

蛋糕 早餐 打蛋器 烤箱

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Mufffins
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该菜谱发布于 2017-10-22 19:25:35
145 收藏
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（低卡版）蓝莓马芬的答疑

  • 沈壮壮(下厨房)
    沈壮壮  2018-03-30  
    0 赞
    小花，这个方子是做几个的量呀
    作者回复 2018-03-31  
    4-5个这样

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