肉末加蒜、黄酒、生抽、老抽、盐、蚝油调匀,腌渍十分钟。
茄子切段,划横向刀。
塔吉锅加入适量生抽调味的水或高汤,大火3分钟,中小火10分钟,焖五分钟。出锅入盘,把锅内的汤汁收浓,浇到茄子上。
还不错吧。塔吉锅做菜油、盐用的要比正常炒菜少。
软糯多汁,沾着汤,能下两碗饭。
上传你做的焖茄子(塔吉锅)