冬瓜排骨盅：抓住夏天的尾巴！
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人做过这道菜
寻味食验室
尝一口，汤水轻轻浅浅
除了材料的鲜味还带有冬瓜的清香
不需要加入其他调味料
只为保持食物原有的味道～
除了材料的鲜味还带有冬瓜的清香
不需要加入其他调味料
只为保持食物原有的味道～
用料
冬瓜排骨盅：抓住夏天的尾巴！的做法
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准备梅山黑豚小排和其他食材
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梅山黑豚小排，洗净后冷水汆烫
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水沸腾后，取出小排沥干水份待用
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冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来，尽量挖大一些空间
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将小排放入冬瓜盅内，倒入清水至八分满
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加入切成小段的细葱和枸杞
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以保鲜膜封口冬瓜盅，锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去
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盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时
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蒸好的冬瓜盅连锅端上桌，揭开保鲜膜撒适量盐即可食用
小贴士
清汤出锅喝前撒盐，更少量的盐一样的鲜！更健康~
