南瓜鸡柳甜酸煮

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用料  

南瓜
鸡胸肉
砂糖
味啉
米酒
淡口酱油
白胡椒粉

南瓜鸡柳甜酸煮的做法  

  1. 南瓜切块,鸡胸肉切条状,用盐和胡椒粉腌10分钟

  2. 锅里放较多的油,170度时,放入南瓜炸,后慢煎,差不多熟就可以捞起

  3. 锅里继续加入鸡胸肉,炒至变色即可

  4. 酱汁做法:3匙白砂糖,2匙米酒,2匙味啉(可用广东米酒或者料酒加少许白砂糖/红糖代替),2匙淡口酱油

  5. 另起一锅,预热,不用放油,倒入调好的酱汁,小火煮开,加入南瓜和鸡肉翻炒至酱汁完全吸收

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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南瓜鸡柳甜酸煮的答疑

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