简单便当7:杂蔬香菇汁浇鸡腿蛋饭

用料  

简单便当7:杂蔬香菇汁浇鸡腿蛋饭的做法  

  1. 啤酒鸡腿隔晚做好(做法:鸡腿灼水捞起,然后煎至两面金黄,放少许酱油和冰糖,翻炒至冰糖融化,加啤酒到与鸡腿平行,大火煮开后转中火慢慢焖至收汁即刻),冬菇隔晚泡好,切片,切姜丝,西兰花切朵,胡萝卜切片,鸡蛋放至饭里和饭一起煮

  2. 热锅下油,爆姜丝,下冬菇翻炒,然后下少许酱油,适量鲍鱼汁,少许蚝油,翻炒几下,捞起备用

  3. 烧水,水开后,放进西兰花和萝卜,西兰花变青就与萝卜一起捞起,然后淋油,和下少许盐,拌匀备用

  4. 剩饭,剥鸡蛋,对半切开,把鸡腿,西兰花和萝卜铺好,然后淋香菇在上面即可

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