蛋黄豆腐花

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用料  

蛋黄豆腐花的做法  

  1. 将内酯豆腐用刀切成薄片

  2. 用模具将豆腐切成自己需要的形状

  3. 摆放在盘中,并撒点盐

  4. 用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用

  5. 将西兰花用盐水焯一下

  6. 摆在盘中中央

  7. 将熟咸蛋黄切成小丁,放在心形的豆腐中间

  8. 将蒸鱼豉油,蒜末,味精,白胡椒调一汁

  9. 在微波炉中高火转一分钟

  10. 最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可

小贴士

1。可以挑选自己喜欢的模具压成花;
2.豆腐也可以蒸上五分钟即可;
3.如果在浇汁之前菜还比较热,那么调料汁就不用加热了。

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